Professore di Letteratura italiana e Storia nella Scuola secondaria superiore, Giuseppe De Rosa è nato a Noto (SR) e trasferito in Friuli-Venezia Giulia dove risiede attualmente svolgendo l'attività di critico e consulente artistico per conto di collezionisti e operatori del settore. Dopo avere approfondito, in particolare, la storia del mercato dell'arte nelle sue più diverse componenti e variabili economiche, si è specializzato nelle perizie tecnico-finanziarie di disegni, dipinti, sculture e grafica dell'Ottocento e del Novecento, individuando con rigore l'autenticità delle opere ed il loro più recente valore commerciale.
Dal gennaio 1984 è iscritto all'Albo dei Consulenti Tecnici del Tribunale di Pordenone in qualità di perito d'arte moderna e contemporanea.
Nel corso degli anni ha pubblicato innumerevoli articoli su importanti riviste d'arte e periodici del settore (Arte Triveneta, Visualità, La Gazzetta delle arti, Arte in) ed è stato Direttore della rivista a diffusione nazionale La Vernice, caratterizzando le sue recensioni ed inchieste di mercato per precisione storico-critica e chiarezza concettuale.
Molto apprezzate le interviste pubblicate su La Vernice a Domenico Purificato ("L'ultima volta che vidi Purificato"), Pietro Annigoni ("I sentimenti, i sogni, la vanità") e Salvatore Fiume ("Porterei volentieri una corona d'alloro"), artisti particolarmente cari a De Rosa di cui è stato un amico personale